{"id":7731,"date":"2021-05-19T08:27:53","date_gmt":"2021-05-19T13:27:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/?p=7731"},"modified":"2021-05-24T08:29:06","modified_gmt":"2021-05-24T13:29:06","slug":"risotto-de-pollo-con-champinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/2021\/05\/19\/risotto-de-pollo-con-champinones\/","title":{"rendered":"Receta: Risotto de pollo con champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"<p>Muchas veces nos quedamos sin ideas para preparar nuestros platos fuertes, almuerzos o cenas, y cocinamos siempre lo mismo. Con los mismos ingredientes podemos preparar miles de recetas que le encantar\u00e1n a ti y a tu familia.<\/p>\n<p>En Italia, el risotto es una de las formas de comer arroz m\u00e1s com\u00fan. Es conocido como un arroz cremoso al que le podemos agregar diferentes ingredientes para darle sabor seg\u00fan el gusto y las preferencias de cada persona. Es imprescindible que el risotto nos quede meloso, ni seco ni aguado. Hay que encontrar ese punto ideal que hace que no sea ni arroz hervido, ni arroz caldoso, hay que conocer bien la t\u00e9cnica y lanzarse a practicarlo. Sigue los pasos y disfruta de un rico risotto casero, suave y cremoso con un delicado toque de pollo, champi\u00f1ones y por supuesto mucho queso.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para 5 platos:<img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7733 alignright\" src=\"https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto02.jpg\" alt=\"Risotto de pollo con champi\u00f1ones\" width=\"359\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto02.jpg 359w, https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto02-320x214.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 359px) 100vw, 359px\" \/><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 pocillos de Arroz<\/li>\n<li>1 taza de Vino blanco<\/li>\n<li>1 libra de Champi\u00f1ones<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de Mantequilla<\/li>\n<li>2 cucharadas soperas de Aceite de oliva<\/li>\n<li>1 pechuga de Pollo peque\u00f1a<\/li>\n<li>1 Cebolla de huevo<\/li>\n<li>2 dientes de Ajo<\/li>\n<li>2 tazas de Fondo o Caldo de pollo<\/li>\n<li>1 taza de Queso parmesano<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pasos:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Alistemos los ingredientes:\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Prepare un fondo (Caldo) de pollo casero<\/li>\n<li>Corte el pollo en trozos peque\u00f1os.<\/li>\n<li>Parta los champi\u00f1ones en tajadas no muy gruesas<\/li>\n<li>Pique la cebolla de huevo y el ajo finamente<\/li>\n<li>Reserve<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>En una olla o sart\u00e9n grande a fuego medio, ponga la mantequilla y sofr\u00eda la cebolla y el ajo por 5 minutos, luego agregue el pollo y deje sellar salteando constantemente.<\/li>\n<li>Cuando el pollo empiece a dorarse, agregue los champi\u00f1ones y mezcle, incorporando el vino blanco lentamente. Deje que el alcohol se consuma manteniendo la cocci\u00f3n a fuego medio.<\/li>\n<li>Agregue el arroz y remueva.<\/li>\n<li>\u00a0Empiece a a\u00f1adir el fondo de pollo a medida que se va secando el arroz. El secreto de un buen risotto es ir agregando el l\u00edquido poco a poco. Sazone con sal y pimienta y siga removiendo.<\/li>\n<li>Cuando el arroz ya este con una textura suave incorpore el queso parmesano y listo.<\/li>\n<li>Sirva el risotto de pollo con champi\u00f1ones en cada plato y decore con un poco de queso parmesano y perejil. \u00a1A disfrutar!<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7732 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto01.jpg\" alt=\"Risotto de pollo con champi\u00f1ones\" width=\"240\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto01.jpg 240w, https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto01-160x160.jpg 160w, https:\/\/www.coomulsap.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Risotto01-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>Esperamos que disfrutes esta rica receta y que sea una manera nueva y diferente de preparar el arroz. Recuerda que la saz\u00f3n la tienes t\u00fa.<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas veces nos quedamos sin ideas para preparar nuestros platos fuertes, almuerzos o cenas, y cocinamos siempre lo mismo. 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